Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Не очень надеюсь, но вдруг)
Давно в интернете встречалась статья - большая, на несколько скринов, такой довольно архаичной интернет-вёрстки - про то, как в 17-м (кажется) веке обучали поваров и кондитеров. Что первые изучали, кроме свойств продуков и рецептов - химию и медицину в основах, а вторые - рисунок, лепку и прочие художественные вещи. Статья была не абы какая, там даже были ссылки на источники.
Нигде больше подобной информации найти не могу, вдруг сообщники помогут, вдруг эту статью кто-то тоже видел)